Quando la temperatura scende e fa freddo, il nostro organismo appare maggiormente esposto alle malattie, perchè le difese 
immunitarie contro gli agenti patogeni tendono ad abbassarsi.
Ecco alcune buone abitudini da mettere in pratica a tavola e gli alimenti che possono aiutarci ad aumentare l’energia corporea e a rafforzare le nostre difese.
- Preferire pasti e bevande caldi, che aiutano a soddisfare le aumentate richieste metaboliche, in quanto aumentano la produzione della quota di calore interno.
- Per combattere il freddo sono consigliati alimenti come: la pasta con i legumi o la pasta con le verdure, che forniscono energia e fibre, e il brodo caldo che apporta liquidi e proteine digeribili. Il latte e il miele possono essere un ottimo rimedio, tranne in caso di persone malate di diabete. La carne e il pesce garantiscono il giusto apporto di proteine, indispensabili per l’organismo, e forniscono calore ed energia.
- I pasti a base di frutta e verdura contengono vitamine e sali minerali, molto utili per difendersi dalle insidie del freddo. In generale sono consigliati tutti gli alimenti contenenti vitamina E e beta carotene (un precursore della vitamina A), in grado di stimolare le difese immunitarie. I cibi contenenti carotenoidi sono: carote, zucca, patate, pomodori, spinaci, carciofi, barbabietole rosse, broccoli, cavolfiori, peperoni, mentre quelli contenenti la vitamina E sono le mandorle, le nocciole, l’olio extravergine di oliva etc.
- Bere almeno 2 litri di liquidi al giorno, salvo diverso parere medico; preferire bevande calde come té e tisane o anche semplici spremute d’arancia
- Evitare di bere alcool e super alcolici perché possono causare un’eccessiva dispersione del calore prodotto dal corpo e favorire l’insorgere di ipotermia.
Fonte: www.salute.gov.it
