Chi l’avrebbe mai detto che il segreto della longevità fosse racchiuso in una pallina di riso ricoperta di pesce crudo? Ebbene sì! Il comunissimo sushi è un vero elisir di longevità. C’è da dire che gli studi non riguardano solo il sushi ma anche la nostra dieta mediterranea. Secondo gli studiosi il sushi e la dieta mediterranea aiutano a vivere di più. Lo studio condotto in Giappone, 
guidato dal National Centre for Global Health and Medicine di Tokyo, pubblicato su Bmj, ha riscontrato che un consumo equilibrato di cereali, ortaggi, frutta, pesce, porta a un minore rischio di morte prematura per tutte le cause, incluse le malattie cardiovascolari. Esaminando con dei questionari i dati su alimentazione e stile di vita di 36.624 uomini e 42.920 donne di età compresa tra 45 e 75 anni che non avevano precedenti per cancro, malattie cardiache o del fegato, i ricercatori hanno verificato che chi si alimentava con i cibi sopra elencati aveva un tasso di mortalità del 15 per cento più basso in 15 anni. Che la dieta mediterranea fosse la miglior dieta possibile ne eravamo già al corrente e lo studio dell’Università di Harvard, (che ha analizzato 10.000 donne riscontrando che coloro che avevano seguito una dieta mediterranea avevano il 40 per cento in più di probabilità di vivere oltre i 70 anni, sviluppando meno malattie croniche come diabete o problemi cardiovascolari), ha solo confermato le precedenti ipotesi.
